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Qué es el stock mínimo y cómo se calcula

El stock mínimo es la cantidad de unidades de un producto por debajo de la cual tenés que reponer para no quedarte sin mercadería. Se calcula según cuánto vendés por día y cuánto tarda el proveedor en entregar, más un margen de seguridad.

Para qué sirve

Quedarte sin un producto que se vende mucho es perder ventas y, a veces, clientes que se van a otro lado. Tener de más es plata inmovilizada en el depósito. El stock mínimo es la señal que te dice que es momento de pedir.

Cómo calcular el stock mínimo

Una forma simple: multiplicá lo que vendés por día por los días que tarda en llegar la reposición, y sumale un stock de seguridad para cubrir imprevistos, como un pico de ventas o un proveedor que se atrasa.

Ejemplo: vendés 10 gaseosas de 2 litros por día y el distribuidor tarda 3 días en entregar. Necesitás 30 unidades para cubrir la espera. Si le sumás un colchón de 10, tu stock mínimo es 40: cuando llegás a 40, hacés el pedido.

Stock mínimo, de seguridad y máximo

• Stock de seguridad: el colchón para imprevistos, que idealmente no se toca
• Stock mínimo o punto de pedido: el nivel en el que hacés el pedido; muchos comercios usan los dos nombres como sinónimos
• Stock máximo: el tope que no conviene superar, por espacio, por vencimientos o por plata inmovilizada

Errores comunes

• Usar el mismo mínimo para todos los productos: uno de alta rotación necesita un número más alto
• No ajustarlo en temporada alta o baja
• Olvidarse de los productos con vencimiento, donde sobrar también es perder
• Definir el mínimo y después no mirar las alertas

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre stock mínimo y stock de seguridad?

El stock de seguridad es el colchón para imprevistos. El stock mínimo, también llamado punto de pedido, es el nivel en el que tenés que pedir: incluye lo que vas a vender mientras esperás la reposición más ese colchón.

¿Cada cuánto hay que revisar el stock mínimo?

Cuando cambian las ventas o el proveedor: en temporada alta, si sumás un producto nuevo o si el proveedor empieza a tardar más. Para los productos que más vendés, una revisión mensual suele alcanzar.

¿Todos los productos necesitan stock mínimo?

No hace falta calcularlo al detalle para todo. Concentrate primero en los productos que más se venden y en los que, si faltan, te hacen perder clientes. Para los de baja rotación, un mínimo aproximado suele bastar.

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